山西晚报·山河+讯  近日，有网友发帖称，山东诸城博物馆一方东汉刻石刻有最早的“撸串图”。该帖迅速引发网友热议，不少人对两千年前的烧烤场景表示好奇。9月15日，山西晚报·山河+记者联系诸城市博物馆了解到，网传的“撸串图”确实存在，它是诸城市博物馆藏的东汉《庖厨图》画像石，距今接近两千年，属国家一级文物。

网帖配图显示，在这方画像石上，完整记录了从切肉、穿串、上炉到扇风烤制的全过程，还有酿酒、杀猪、宰羊等场景。画面里有一组五人协作烤肉串的场景：有人翻动烤架上的肉串，有人持扇助火，还有人把肉丁穿成串，跟今天的烧烤流程几乎一模一样。不少网友调侃：“原来管不住嘴不是我的问题，爱吃烧烤是刻在基因里的，数千年来都是如此。”

15日，记者致电诸城市博物馆。工作人员介绍，网友所说的“古代撸串图”其实名为《庖厨图》，目前在该馆一楼石刻展厅以原石形式展出，旁边还配有拓片。该石刻出土于东汉汉阳郡太守孙琮墓葬，是镇馆之宝之一。刻石高1.51米、宽0.75米，采用细线阴刻技法，主要刻画墓主人生前厨房里的情景。工作人员表示：“《庖厨图》最珍贵的是对烤肉串全过程的刻画，此外还有酿酒、杀猪、宰羊等丰富内容。”

记者注意到，微信公众号“诸城发布”曾发文介绍，在诸城市博物馆珍藏的这件国家一级文物上，细线阴刻着一场两千年前的庖厨盛宴。烤炉前两人对跪而坐，长方形烤炉上整齐摆放着五串肉串，左边的人单手翻动，右边的人右手扇风助火、左手亦在翻动——那份专注与今日烧烤摊前的师傅几无二致。厨房中还悬挂着猪头、猪腿、鸡、兔、鱼、鳖等各种食材。有学者感慨，这情形“就像如今有规模的烧烤广场”。诸城烧烤的千年故事，就刻在石头上，也烧在烟火里，更烙在这座城市的文化血脉之中。

据公开资料，2006年，诸城烧烤申报为潍坊市非物质文化遗产。为了打造诸城烧烤品牌，提升其影响力，自2009年开始，诸城市还举办了多届中国（诸城）国际烧烤节，吸引了众多美食爱好者前来，诸城烧烤已成为当地的一张闪亮名片。2024年，诸城烧烤还获得了“山东手造·精品产品”称号。

值得一提的是，虽然古人“撸串”的流程与现代无异，但汉代的烧烤并没有孜然和辣椒。这两种调料当时尚未传入中原，古人主要依靠盐、酱和香草来为肉串调味。