做法：

梨洗净，带皮切成大块。陈皮、枸杞泡开，然后在干净的砂锅中倒入清水，加入梨块，再加入陈皮、枸杞，或者可加入莲子、银耳，盖上锅盖，用大火烧开后，根据个人口味加入适量冰糖，再盖上盖，这时候要改用小火煮20分钟。20分钟以后，打开锅盖，用小勺搅拌一下，等冰糖完全化开了，就可以盛入小碗算是做好了。

做法：

雪梨去皮、去蒂、去核，擦成梨蓉或榨成梨汁；罗汉果掰碎；大枣洗净去核切碎；生姜切丝。将梨蓉（或梨汁）、罗汉果、大枣、生姜丝和冰糖一起放入锅中，大火煮开后转小火。煮的过程中适时搅拌，以免糊底。煮好后，用漏网或纱布过滤掉渣滓，只留梨汁。将滤好的梨汁倒回锅中，继续用小火熬煮,不断搅拌，以免糊底。一直熬到梨汁变得浓稠，类似于蜂蜜的稠度就可以关火了，梨膏就熬好了。等梨膏晾凉后，加入适量的蜂蜜搅拌均匀，然后装入用开水消毒过的密封罐中，放入冰箱冷藏保存。

做法：

燕窝泡发4小时，清洗挑毛去杂质，备用。雪梨上部切开，留柄作盖，把梨肉挖出，去掉梨心；把梨肉切小粒，和燕窝、冰糖一起放回去；加纯净水没过食材，盖上梨盖，入锅炖30-40分钟即可。