2024年盛夏，巴黎奥运会开幕前夕。蒙马特路137号，一块大红招牌，五个汉字：功夫刀削面。

这碗从山西大同“飞”到塞纳河畔的面，引出了山西晚报文化娱乐体育记者李霈霈的巴黎探店报道。报道以这家小面馆为切口，串起山西女婿郭章龙、大同丈母娘孙胜林、法国食客和到店打卡的奥运冠军，也把传统手艺、家乡味道与跨文化认同写到了具体的人与细节里。

在重大国际赛事中，地方媒体如何不沦为单纯的“赛果传声筒”？这篇稿件提供了一种可复制的思路：凭借长期养成的“文体不分家”交叉视野，用扎实的脚力去现场找“活的关系”，再用克制而精准的笔力，把一碗面的烟火气写出文化厚度。

“好题材往往不在通稿里，而在别人还没注意到的交叉地带。”这是李霈霈从业多年最深的体会。在她看来，这篇稿子首先赢在题材选择，而好题材绝不是等来的。

2008年北京奥运会期间，她开设文化专栏《渊霈对话》，与山西作家郑渊洁做奥运主题对话。那段经历，让她在体育赛事里始终留着一只“文化眼”。

巴黎奥运会前，她想的不仅是报道赛事。2024年正值中法建交60周年，她提前半年就开始琢磨能写点什么。直到刷到抖音账号“巴黎小郭郭Paris”——粉丝446.6万。视频里的“功夫面”正是山西刀削面，而“小郭郭”的丈母娘是大同人。

“去国外，吃碗面不稀奇，为什么这一碗能拢住老外的胃？”有了这个疑问，加上当时国内尚无相关报道，她决定实地验证。出发前，她多次给账号留言，无人回复，她只能把店名“KONGFU PATE”熟记于心，去巴黎“碰运气”。

李霈霈（左一）在采访中。

刚落地，挑战就来了。十几个小时飞行没合眼，当天她就受邀参加总统府举行的奥运会国际新闻招待会并赶写报道。这趟出差，是她国外报道最辛苦的一次，最长36个小时没睡。时差和两篇重头稿压在一起，其中之一就是这碗刀削面。

她坐快轨B线在圣米歇尔-圣母院站下车，走街串巷好不容易找到店，却是分店；重新换乘、步行，找到蒙马特路137号，看到招牌刚松一口气，削面师傅却说老板外出，丈母娘也不在，又扑了空。饥肠辘辘，她点了一碗招牌刀削面，先尝尝异乡的家乡味道。

第二天中午饭点，她再次探店，终于见到面馆老板、山西女婿郭章龙。巧的是，奥运冠军邹市明也在店里吃面。她没有打断，先拍下视频，观察食客反应；等午餐高峰过去才正式采访。对方只挤得出半小时，她先问最急迫的问题。郭章龙一家离开后，她又留下来跟三四名店员聊了很久。

李霈霈没有急于发稿，而是让采访“沉淀”了几天。为补齐“山西女婿”的人物线和“丈母娘”留在异国的缘由，她通过微信多次在深夜或清晨补充采访，最终近5000字成文见报。

“一碗面很小，但它是中法建交60周年、巴黎奥运会、传统手艺、异乡创业、城市文旅的交汇点。”李霈霈说，“小切口不是把话题写小，而是用一个具体的人、具体的手艺，去打开一个更大的结构。”

对李霈霈来说，常规人物采访是熟路，难的是在“一碗面火爆”之外，写出文化深度与厚度——美食何以成为交流的载体？文化深度不能靠概念推演，更不能急着总结。她的办法，是先把“烟火感”写足，让“主题”从细节里长出来。

“副刊的‘烟火感’，来自人物原话、动作和具体场景。而主题的‘高度’，必须由采访细节托住。”李霈霈说，写作时她先让人物回归生活，让原话和动作去承担意义——孙胜林一开口就是方言：“这是娘家人啊！”“缴枪不缴醋葫芦”；一个女生吃完一碗说“等等，我先出去遛一圈”回来接着吃，一共吃了三大碗。这些原话和动作，不需要再加形容词，烟火气自己就出来了。她有意识让这些细节自己说话，而不是急着总结“这体现了文化自信”。

不生硬拔高，关键是主题要有“落点”。她尽量不用“现象+意义”的两段式去覆盖经验，而是多问一层：这个现象得以发生的条件是什么？把条件写出来，主题就藏在里面，不必喊出来。

稿件结尾那句“在每一名品尝者心里种下一颗关于中国味道的种子”，也不是凭空拔高，而是对全文三个层次的提炼：

“意外的走红”指向刀削面火爆巴黎的现象；“创业故事”对应常规的人物采访；“传统手艺传承者的坚守与热爱”则需要实际案例支撑——法国人尊重传统手艺，而孙胜林和女婿坚持“正宗”，不为迎合当地口味而改良；食客那句“比我们巴黎圣母院时间还长”，对应的是刀削面2000多年的历史……

这些跨文化的类比，让她找到了两个国家在文化上的连接点——都重视手工艺传承，都有丰富的文化历史积淀，也写出了刀削面值得爆火的深层底色。

“种子”的表达，同样有实际故事托底：法国客人吃完面后问这是哪里的食物，最终带全家去中国旅游、专程到大同看云冈石窟。这个因美食而起的文旅互动，让“种子”有了坚实落点。所以，这个收尾并非刻意“拔高”或“故作深沉”，而是建立在整篇报道大量采访细节、与受访者多次交流的真实感受之上的自然收束。

作品刊发后的传播超出预期。“刀削面火爆巴黎”系列短视频累计播放量达2355.1万次（截至2024年8月），“奥运冠军打卡山西刀削面”等话题登上热搜，稿件被国内外多家权威媒体转载。该系列短视频入围中央网信办主办的“2024中国正能量网络精品征集展播活动”。

新华社报道巴黎奥运会的带队主任周杰对稿件给予好评：“难得在紧张的体育赛事中有意识地去抓与山西文化相关联的报道。”今年8月，在2026年爱知·名古屋亚运会出征前的全国媒体赛前培训上，周杰再次提到这组报道，希望全国媒体关注赛场之外，找到自己最独特的报道视角。

这也让李霈霈对“加强国际传播能力建设，全面提升国际传播效能”有了更具体的理解：“效能不在声量大小，而在故事能不能被对方接住。一碗刀削面让法国食客走进大同，就是一次可感、可验证的传播。”

文化输出也在发生。“功夫刀削面”从巴黎集市走向全球，荷兰、西班牙等地加盟计划启动，法国食客因一碗面专程赴山西旅游，评论区满是“给山西长脸”“想去大同”的反馈。

报道刊登后，李霈霈把版面传给受访者。后来从食客转发的图片里看到，面馆墙上用木框装裱着山西晚报的报纸版面。她想起第一次去店里时，墙上贴着《环球时报》报道和国外网红打卡照。如今，这面墙上也有了来自刀削面之乡山西媒体的版面。“稿子被受访者装裱上墙，被读者当作了解山西的一个入口，这比奖项更温暖。”她说。