作为晋北标志性特色美食，莜面栲栳栳是纯天然粗粮打造的健康风味。手工将莜麦面推卷成圈，整齐码放于蒸笼之中，造型精致规整。

热气腾腾的山西烧麦，藏着最温润的市井鲜香。薄如蝉翼的手工面皮，包裹着饱满紧实的鲜肉馅料，蒸熟后形似花开，颜值与风味兼备。

沾片子是山西家家户户都爱的家常烟火味，承载着地道的农家饮食风情。选取新鲜时令蔬菜，均匀裹上细腻面糊烹制而成，做法质朴无华。

重口味食客不可错过的特色美味，当属山西牛肉丸子面。手工制作的圆拉面粗细均匀、劲道耐煮，搭配厚切卤制牛肉、紧实Q弹的手工丸子。

炎炎夏日，一碗凉拌灌肠便是绝佳开胃神器。地道手工灌肠质感爽滑劲道，口感清凉软糯，无需复杂蒸煮，简单凉拌即可享用。

作为山西传统风味面点，油糕是节庆宴席上的经典美味。经过高温油炸后，外皮金黄酥脆，内里面团软糯绵密、香甜软糯。

山西人将面食技艺发挥到极致，把普通白面做成了非遗艺术品。依托传统面塑手艺打造的花馍，造型精巧别致，瑞兽、福袋等造型栩栩如生、寓意吉祥。