日照这个美丽的海滨城市，大自然赋予了它无尽的宝藏，这次日照之行，我便品尝到了一道独特的文蛤蒸蛋，令人难忘。

在日照的几天，我发现无论是在海边的小餐馆，还是在高档的酒店，都有文蛤蒸蛋这道菜，引起了我的兴趣，便决定品尝一下。

当一盘日照文蛤蒸蛋端上桌时，首先映入眼帘的便是它那诱人的色泽。嫩黄色的鸡蛋羹如丝绸般光滑细腻，上面点缀着几颗洁白如玉的文蛤，仿佛是一幅精美的画卷。轻轻凑近，一股淡淡的海鲜香气和鸡蛋的香味扑鼻而来，让人食欲大增。

用勺子轻轻挖起一勺，放入口中，那细腻的口感瞬间在舌尖上散开。鸡蛋羹滑嫩无比，入口即化，仿佛在舌尖上舞动。而文蛤则鲜嫩多汁，带着海洋的鲜味，与鸡蛋的香味完美融合，让人回味无穷。每一口都能感受到日照这座海滨城市的独特魅力。

说起日照文蛤蒸蛋的来历，那可与日照得天独厚的地理位置息息相关。日照地处黄海之滨，拥有丰富的海洋资源。文蛤作为当地的特产之一，肉质鲜美，营养丰富。而蒸蛋则是一种常见的烹饪方式，将两者巧妙结合，便诞生了这道日照文蛤蒸蛋。据说，这道菜在当地渔民中流传已久，最初是为了充分利用新鲜捕捞的文蛤和自家的鸡蛋，经过不断的尝试和改良，最终成为了一道深受人们喜爱的美食。

作为一道传统美食，文蛤蒸蛋的制作方法并不复杂。首先将文蛤放入清水中，加入少许盐，让其吐尽泥沙，再将吐好泥沙的文蛤放入蒸锅中，蒸至开口。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、料酒和温水，搅拌均匀。将文蛤放入盘中将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入后再放入蒸锅中，蒸至鸡蛋羹熟透即可。出锅后可以根据个人口味加入一些葱花、香油等调料，增添风味。

在日照的旅途中，品尝这道文蛤蒸蛋，不仅是一种味觉上的享受，更是对这座城市文化的一种体验。它让你感受到了日照人民的勤劳和智慧，以及他们对美食的热爱和追求。