山西晚报·山河+讯  11月14日，永辉超市太原多彩城购物中心店完成“学习胖东来”自主调改后开业。作为太原的第三家、杏花岭区第二家“胖永辉”，此次开业标志着永辉太原市场“胖改”全面收官。三店联动覆盖太原重点区域，构建起以“商品力+服务力+员工力”为核心的品质零售网络，为区域消费提质注入新动能。

调改后的多彩城购物中心店对商品体系进行了系统性重构。店内下架4000个单品，新增商品3800支，新增比例达40%，商品结构已接近胖东来商品结构的80%。进口商品占比提升至近20%，鲜食比例显著提高，配合“一元菜、十元果、二十元肉、三十元水产”的价格矩阵，实现优质与平价的平衡。配合冬季消费需求，上线“有料火锅局”主题区，既涵盖传统口味，又增设太原本地偏爱的麻酱蘸料，精准匹配地域消费需求。永辉自有品牌“品质永辉”与“永辉定制”系列同样表现亮眼，成为家庭高频复购商品。

服务场景全面升级，细节之处彰显温度。门店取消强制动线，拓宽主通道，统一将货架高度调整为1.6米，营造通透购物环境。便民服务区升级涵盖血压测量仪、直饮水、宠物安置区等三十余项设施，冬季暖心姜茶、食用品货架放大镜等细节设计彰显温度。加工服务实现全覆盖，肉禽切丝、海鲜清洗、水果现切等按需服务常态化，食品安全方面推行农残实时检测、果切“468原则”等严格标准，筑牢消费信任。

员工赋能体系的搭建为调改落地提供核心支撑。调改后，太原多彩城购物中心店员工人数增加，并推行薪资提升、盈利分红、10天带薪年假等福利政策，增设员工休息室与培训室，并通过“工匠计划”为技能岗位提供职级认定与专项补贴，高级技工月补贴最高可达2500元。激发了员工积极性与服务热情，形成“员工满意-服务提升-顾客满意-业绩增长”的良性循环。

在2025年实体零售“反平台化”重构的行业浪潮中，永辉的区域调改收官具有标志性意义。“我们从首店探索到区域收官，一步步验证了‘胖永辉’模式在太原的可行性。也非常开心看到调改门店的NPS值持续升高，越来越多的顾客会把我们推荐给其他人。”永辉超市太行大区总经理傅佰华表示，“未来将继续深化胖东来模式的本地化实践，持续地进行商品升级、服务优化和员工赋能，为太原建设国家区域中心城市贡献永辉力量。”