山西晚报·山河+讯  咖啡机器人不到两分钟端出一杯拉花美式，煎饼机器人三分钟复刻“摊、磕、翻、刷”全套手艺……8月12日，位于太原市万柏林区的味控机器人餐厅旗舰店举行新品发布会，宣布这间山西首家全品类机器人智能餐厅将于8月15日正式开业。500平方米的空间里，机械臂与烟火气共存，AI算法与面食技艺碰撞。
　　

山西晚报·山河+记者在现场看到，机器人小吃街区域，咖啡机器人、冰激凌机器人与煎饼机器人一字排开。扫描机身二维码下单后，咖啡机械臂精准接粉萃取，另一臂同步打发奶泡，高精度压力控制下，奶泡在液面绘出叶片图案，全程不到两分钟。煎饼机器人前，机械臂自动和面糊、磕开鲜鸡蛋，3分钟便递上一份热腾腾的煎饼果子。“可别小看这个机器人摊煎饼，这不是简单的自动化，而是对山西面点烹饪细节的数字化复刻，让美味摆脱对厨师经验的依赖。”山西迅龙科技有限公司总工程师孟杰说。
　　

走进机器人主餐厅，送餐机器人穿梭其间，而双臂轮式机器人正在进行最后的抓取装盘测试，确保每份菜品分量与摆盘高度一致……据孟杰介绍，餐厅的所有设备，均依托高精度运动控制与AI味觉算法，实现对翻炒、调味的毫秒级精准把控。“可以说，这间旗舰店覆盖前厅点餐、后厨烹饪到送餐服务全场景，是太原乃至我省首家实现全程‘无人化运行的机器人餐厅。’”孟杰说道。
　　

记者在采访中了解到，旗舰店除了机器人小吃街、机器人餐厅，还是集AI教育、康养体验、水下仿生表演于一体的未来生活馆，因此，也并非是传统餐馆上的餐饮，更注重消费者的体验与感受。
　　

记者了解到，目前，抖音平台已推出39元、99元、199元三类优惠套餐，均涵盖机器人小吃街、机器人表演、智慧教室及无人超市等体验项目。其中199元套餐还包含一份“无人餐厅餐食套餐三选一”，具体菜品将在15日开业时公布。
　　

“我们致力于以‘匠心定制’推动餐饮乃至更多行业的智能化变革。”孟杰表示，随着旗舰店起航，将继续深耕生产企业服务领域，以无人智能厂建设为核心抓手，在山西打造行业智能化标杆，让智能技术真正落地生根。