8月19日农历七夕，由中华老字号宁化府主办的“吃醋就想你”——第二届宁化府醋粉节，在太原晋阳湖畔正式开幕。本届醋粉节以“吃醋就想你”为主题，将六百年酿醋传承与年轻化、国潮化表达相融合，通过开幕式、互动游戏、湖畔音乐会和情感VCR四大板块，让山西老陈醋在七夕的浪漫语境里“活”了起来。

“吃醋”一词在中文里天然双关：既是端起一口老陈醋的味觉动作，也是“醋意＝在乎你”的情感表达。第二届醋粉节巧妙借势七夕，把产品的“品醋”与爱情的“醋意”捆绑传播，既贴合节庆氛围，也自带社交话题。以“开幕引爆—体验沉淀—音乐会收束”的节奏，覆盖中国情人节与周末双流量高峰。

开幕现场以“七夕浪漫×醋意国潮”为调性，设置了拍照打卡区、DIY醋饮区、醋冰激凌/醋糕区、冷餐饮食区、高端醋品展示区及氛围区六大功能板块，并配套多个互动小游戏。游客在六大区域集章通关，即可兑换限量礼品。宁化府王爷、益源庆千金领衔NPC巡游，沿途发放盖章本，引导游客穿梭各功能区互动集章，现场人气持续走高。

开幕仪式上，一支乡愁VCR《一口老醋，半生归途》温情首映。影片记录了身在外地的山西人对家乡老陈醋的记忆与牵挂，呼应“吃醋就想你——吃的是醋，想的是家”的情感内核。随后举行的“开醯”启动仪式，正式宣告第二届宁化府醋粉节开幕。嘉宾代表、行业协会负责人出席并致辞，为老字号的文化价值与年轻化转型背书。

作为整场活动的高潮收束，“爱在晋阳湖·湖畔音乐会”落地晋阳湖剧场，把品牌文化植入互动、把现场流量导向门店消费，实现品效合一。

宁化府始创于明洪武年间（1377年），其酿造技艺被列入省级非物质文化遗产，是山西老陈醋的代表性中华老字号。从2024年首届在万象城出圈，到今年第二届以“年轻化、国潮化、情感化”全面升级，宁化府用一场醋粉节证明：六百年老字号不缺历史，缺的只是与新一代消费者建立情感连接的方式。当老醋遇上七夕、当非遗遇上湖畔音乐会，“让六百年老字号，在七夕遇见新青年”不再是一句口号，而是一城醋香里正在发生的真实场景。