山西晚报·山河+讯  为切实提升餐饮场所从业人员消防安全素养与应急处置能力，有效堵塞安全管理漏洞，2月9日，安泽县消防救援大队联合县工科局聚焦餐饮行业火灾防控重点，创新采用“理论培训+隐患查找+试卷考核+实操演练”全链条模式，面向辖区餐饮场所负责人开展消防安全专项培训活动，以精准化指导、实战化考核筑牢餐饮行业安全防线。

在理论培训现场，安泽县消防救援大队宣讲员结合餐饮场所火灾特点，通过典型案例复盘、图文演示等方式，深入解读了《中华人民共和国消防法》《餐饮场所消防安全管理规范》等相关法律法规，重点讲解了油烟管道清理、燃气安全使用、电气设备维护、消防通道管理等核心知识点。针对餐饮行业常见的火灾隐患类型，宣讲员详细分析了隐患形成原因、识别方法及整改措施，引导参训人员树立“隐患就是事故”的安全理念。

理论学习结束后，活动进入“隐患查找实操”环节。在模拟餐饮场景的考场内，精心设置了电气线路私拉乱接、灭火器过期未年检、未设置疏散指示标志、应急灯等常见安全隐患。参训人员在规定时间内开展排查，逐一记录发现的隐患问题并提出整改建议。排查结束后，消防人员逐一指出遗漏的隐患点，帮助参训人员精准掌握隐患识别技巧。随后的试卷考核环节，试题围绕理论培训重点、隐患排查要点及应急处置流程设计，题型涵盖单选、多选、判断及简答题，全面检验参训人员的学习成效。考场上，参训人员认真审题、规范作答，充分展现了扎实的学习成果。

最后，消防人员现场演示了干粉灭火器“提、拔、握、压”的标准操作流程，强调了操作时的安全距离、站立位置及喷射角度等关键要点，并针对容易出现的错误动作进行现场纠正。参训人员依次上场实操，亲身感受初期火灾扑救的全过程。“通过‘学、找、考、练’一系列环节，不仅让我们学到了实用的消防安全知识，更提升了应急处置能力，以后经营起来更有底气了。”一位餐饮企业负责人说道。

此次活动通过“理论+实操+考核”的一体化培训模式，既夯实了餐饮从业人员的消防安全理论基础，又提升了隐患识别和应急处置的实战能力，有效推动了餐饮行业安全生产主体责任落实。下一步，安泽县消防救援大队与工科局将持续深化部门联动，常态化开展针对性强、实用性高的消防安全培训活动，不断加大隐患排查治理力度，引导餐饮企业自觉筑牢安全防线，全力保障辖区群众生命财产安全和社会大局稳定。