相传，在很久很久以前

有一个叫“年”的猛兽

每年除夕夜会祸乱人间

于是

每到这一天

人们就会

贴红纸、挂灯笼、放爆竹

张灯结彩、敲锣打鼓

希望用这些办法吓走年兽

甚至由于害怕

吃完饭也不敢睡觉

要一家人围在一起

熬到第二天早晨

虽然这只是传说

但“守岁”的习俗确实由来已久

除夕夜里

全家老小欢聚一堂、通宵不寐

熬上一宿，把“年”熬走了

也把邪瘟病疫熬走

留下来的就全是吉祥如意了

吃罢晚饭

开始着手准备献贡

请家堂（祖先）和祭神

家堂献贡比较丰盛

摆上一个枣山馍

三个扎献、五个点心

四碗油食

(馓花、蚕酥、麻叶、麻花)

四碗菜

(粉条、豆腐、海带或豆角

其中有一碗叫“刀首”

是用开水焯过的整块猪肉)

除天地老爷是“满斗焚香”外

灶老爷、财神、家堂等

都是上三炷香、五个点心

其他如门神、水道神等

都是上一炷香、一个点心

现在这些工作

要在晚上八点以前做完

不能误了看春晚

除夕这天

晋城人家家户户

都得把“对”贴好——春联

也叫

“门对”“春贴”“对联”“对子”

属于楹联的一种

是一种独特的文学形式

最早的春联

“三阳始布，四序初开”

记载在莫高窟藏经洞出土的

敦煌遗书上

撰联人为唐人刘丘子

作于开元十一年

百姓春节贴春联的民俗

从明代才开始盛行

按咱晋城的习俗

除夕晚饭要吃烧翻鏊

当饼烙了一面

准备翻过来时

问：“翻过来了没有?”

答：“翻过来了。”

表示新的一年就要翻身发财了

除了吃烧翻鏊

年夜饭的菜色中常包括鱼

等一些菜品

鱼这道菜一定不能吃完

因为在汉语中“鱼”和“余”同音有“年年有余”的吉祥意思

晋城人过年习惯吃饺子

是取新旧交替

“更岁交子”的意思

又因为白面饺子

形状像银元宝

一盆盆端上桌象征着

“新年大发财，元宝滚进来”

之意

有的人家包饺子时

还把几枚

沸水消毒后的硬币包进去

说是谁先吃着了

就能行好运

除夕

晋城人会在院子里架以桑柴

松柏枝为主的“正火”

把准备好的干柴垒成塔状

中间塞些软柴木

上边垫一些柏叶

待到除夕夜

把“正火”点着

院子里红红火火

浓浓的松柏枝香味

也醉香迷人