《礼记·礼运》中有：“昔者先王未有宫室，冬则居营窟，夏则居橧巢。未有火化，食草木之实，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛。”

也就是说，人类之初，没有后来的婚姻制度，冬天住在洞窟里，炎热的夏季睡在树枝架起的棚巢上。那时还没有学会用火，生吃鸟兽的肉，也吃草木的果实，喝动物的血，穿野兽的皮毛。其实，也就是说我们的先人们是生吞活剥以果腹和蔽体。这句话诞生了一个成语——茹毛饮血。

茹毛饮血的时代，人们吃什么呢？

汾河在三晋大地上回环织锦，流到临汾时，河虽未停驻，但有人停驻了，那些人在这里与大自然和谐共处。几十万年后因考古人的到来，掘出他们的牙齿和骨骼而闻名天下，这个被考古人发现的汾河边上的具体地点叫丁村。

1953年，临汾的一项国防建设工程开工，工程用到了丁村附近汾河边的砂，在采砂过程中，不断地发现骨化石。后来，这些骨化石和同时出土的石片、石球、石块，被送往中国科学院古脊椎动物研究室，专家们确定了这次发现的重要性，判断出丁村是一处中国人自己发现的旧石器时代中期人类文化遗址。

这是一次石破天惊的发现，由此拉开了丁村长达40多年的发现、发掘、研究的历程。

从1954年到本世纪，这里一共进行了三次考古发掘，发现大量的石制品、脊椎动物化石，最主要的是发现了三枚人牙化石、一块人的右顶骨化石、一块人枕骨化石，证明就在塔儿山下到丁村的黄土台地上，至少距今30万年前至10万年前，一直生活着人类。

三次考古发掘，证明长长的汾河两岸一直生活着被称作“丁村人”的人类，他们在这里繁衍生息，日出而作，日落而息。“丁村人”在时间上，介于北京猿人和山顶洞人之间，是中国古人类的重要环节，有非常重要的科学与历史价值。

如今的考古发现浓缩于丁村民俗博物馆第二号院里。古建筑的空间里藏下了几十万年的时空，由这些展览和考古发现，可以得出丁村人生活的环境。

那时的汾河清冽，流速缓慢，河的旁边有茂密的水草，水里游动着巨大的鲤鱼和青鱼、鲩鱼、鲇鱼。附近的山上，生长着许多树木。山前有丘陵草原，也有广阔的平原。河滩的平地上，生长着树木和青草。野猪、熊、犀牛、野象、斑鹿、野马、原始牛等动物悠闲地在自己的地盘上溜达过来又溜达过去。丁村人已经结群生活，他们不再怕动物会伤害他们，他们也知道不能离群独活，不然还是很危险的，他们选择居住在汾河岸上，野兽来河里喝水时就能被捕获，当成自己的食物。

丁村人的生活，与旧石器时代的其它人类并无二致，都是靠狩猎和采集过活。

丁村人在汾河里拉网捕鱼和垂钓，最开始他们其实也没有这么“先进”，是很原始的，就是等洪水来临。每次洪峰一来，水流混浊了，鱼群就缺氧了，变得傻乎乎的，把头露出水面来，顺着水漂游，人们就在浅水中，拿木棒敲击露出水面的鱼头，这样就能收获很多大鱼。或者洪峰过去，有些被落在河滩上的鱼也可以拿回去。后来，在河边生活久了，就学会了结网，学会了垂钓。汾河里的鱼成了丁村人眼中的食物，只要启动才智，鱼便无处可逃。

丁村人也吃蚌，河里的丽蚌、渎蚌、楔蚌、鳞皮蚌、蛏蚌、多瘤丽蚌和贝氏丽蚌（后面这两个是现在长江才能看到的品种呢）等，被打捞上来。这些蚌一定好吃，这些从爱吃海鲜、品咥河蚌的人群，就可以猜测一二。

除了在水里打捞，丁村人也在草原采集。

藜（灰灰菜）、芋（洋姜）、蒿（茵陈）、藤、柳、榆、樗（香椿）、榛、桃等植物或叶或果，被丁村人采集回去，成了入口之食，因植物丰富，丁村人一年四季都少不了这些“素菜”。

我们看见的那些石器，几乎都是打猎用的，大如野象，小如鼹鼠，都是丁村人的目标，他们用火攻、陷阱、围歼、追逐等方法狩猎，石球是用来砸的，石斧是用来砍的，只要能把动物弄回来就是胜利。肉类是他们的主要食物，漫长的时间段里，有充分的肉食才能保证他们的体力。最原始的旧石器时代的人类，都是肉食动物。

有菜有肉，丁村人怎么吃呢？

首先学会用火。

丁村人不是最早用火的人，黄河边上的西侯度，是山西确知最早有火的地方。丁村人在几十万年前怎么来的，据考古学家陶富海先生说，几十万年前，使用打制石器的人类，在从南向北的汾河带，以及从东向西的河流边缘台地旧石器遗址的结点上，东来西往、南上北下，交汇于丁村，有的人群便选择汾河边最适宜生活的地方停下来。

火种或火的使用方法，当然也带了过来。

古代的中国，人们将第一把火的制造者，定名为“燧人氏”，这个人并没有留下名字，或者没有像样的名字，但人们觉得发明火这个事情太伟大了，就让这么一个“燧人氏”永久地躺在功劳簿上。据说“燧人氏与众人在燧明园休养生息，燧明园有燧木，屈盘万顷，云雾出于其间，有鸟啄燧木，粲然火出。燧人氏顿悟，遂折下燧枝钻木取火。”但这个面目不清的燧人氏，被《中国历史年表》界定为100万年前，比西侯度文化晚多了。

拨开传说的面纱，可以获得两个信息，即钻木取火和燧石取火。钻木取火，丁村并未见痕迹，但丁村发掘出大量的燧石。丁村人应该击燧石取火，点燃了枯枝和枯草，火光映红了丁村人的脸，他们向火而笑，野兽在火光的燃烧和“噼啪”声响中，望火而遁。

丁村人把猎回的禽兽之肉扔进火里，香味竟然蹿火而出，被丁村人吸入鼻中，这香味萦绕在脑中，直让人垂涎三尺。他们用树枝把肉取出，送入口中，哎呀，额的神呀，太好吃了，松软、不腻，边吃边对视一眼，心有灵犀一点通，肯定了这肉的美味。然后，他们抚摸一下极度舒适的肠胃，长长地吐了一口气。熟食到底是肠胃的润滑剂。

有了火，有了熟食，进化加快了，丁村人向现代人的方向飞速进化。

一把火，照亮了人类进化的道路。

有人问，丁村人只会把肉扔进火中吗？根据《饮食史话》的推论，他们可能还有一种吃法，就是把石头用火烤热了，再把肉放上去烤，后世这种方法叫“炙”。还有一种方法，就是把肉放在树枝上，架着烤。

哈，你或许会问，这不就是烧烤吗？

对啊，这就是烧烤。

丁村人一把烧烤，秒杀了现在人们在小小逼窄的空间内，用火炭烤出来的香味。毕竟，丁村人是在大自然中，取自然之味，与自然融为一体，几十万年，人类在这一点上，浑然保存了最早的烹饪——石炙或烧烤。我们丁村人是吃烧烤的远古祖先哦。