11月2日，经过严格的现场查看、资料审阅和认真打分，平遥牛肉集团成功通过生产许可证的延续换证审核。

本次食品生产许可证的延续换证，是一次对公司持续合规能力和食品安全保障体系的重新认证，既是国家法律强制的监管手段，也是公司自我审视、提升管理、防范风险、实现可持续发展的内在需要，为公司未来的持续健康发展奠定了坚实的基础。

专家组先后深入各产品生产现场，对生产设备、工艺流程、人员管理以及制度、记录、检验等关键环节进行严格的检查和评估。                           

在审核过程中，专家组认为生产现场管理规范、设备运行良好、员工操作熟练，各项质量控制措施均得到有效执行。同时企业提供的文件资料齐全、准确，与实际生产情况高度相符。经过全面的检查，审核组对公司的各项工作给予了高度认可，一致认为企业完全符合食品生产许可证延续换证的条件，平遥牛肉集团顺利通过此次换证核查。

在本次生产许可证换证审核末次会议上，总经理李述瑞对审核组的专业指导表示衷心感谢。他指出，顺利通过审核是对公司质量体系的充分肯定。针对审核组提出的宝贵建议，李总强调公司将立即制定措施，坚决整改到位，并以此次换证为新起点，持续完善质量管理体系，推动公司产品质量和管理水平再上新台阶。