山西晚报·山河+讯  8月1日，城市非遗包子争冠赛将在吕梁市孝义临水面食小镇启幕。本次赛事为期3天，每日18:30-20:00准时开赛，设置专业竞技、全民互动两大特色板块，兼顾专业性、观赏性与参与性。

作为2026非遗面食大会的核心配套活动，活动以“妈妈味道·包满心间”为主题，汇聚天津、上海、江苏、新疆、广东等全国多地30余家优质酒店，携各地特色包子非遗美食同台比拼、交流切磋。赛事立足非遗面食保护传承与创新发展，搭建全国性面食文化交流平台，同时打造沉浸式非遗体验场景，全方位激活孝义本地文旅活力，丰富大众文旅消费新体验。

其中，专业竞技板块集结山西迎泽宾馆、丽华大酒店、青海旭美等省内外30余家知名酒店的资深名厨同台竞技。参赛选手需在规定时限内完成4种花样、8款包子的标准化制作比拼，展现全国顶尖非遗面食制作功底。赛事坚持“以赛促技、以赛传艺、以赛促融”的理念，全方位展示非遗面食技艺魅力，专业评委和大众评委将现场打分，特设优秀传承奖、守正创新奖两大奖项，激励非遗技艺传承与创新发展。

为提升群众参与度与体验感，活动期间面向普通市民及面食爱好者开放体验比拼，邀请现场群众参与擀皮、包馅等包子制作工序，沉浸式感受传统面食魅力。活动全程坚持惠民便民原则，参与者亲手制作的包子蒸熟后可自行带走，且设置了游客试吃环节，以低门槛、高互动的体验形式，让广大群众零距离畅享山西特色面食文化，解锁沉浸式“碳水自由”文旅新体验。

同步启动的非遗面食市集周，精准点亮孝义夜间文旅消费场景。活动期间每日17:30至21:30，参赛商户集中摆摊展销，汇聚100余款南北特色非遗美食。市集品类丰富、风味多元，既有台蘑酱肉包、晋南纸皮包、右玉糖酥饼、羊汤臊子扯面等地道山西本土风味，也囊括广东叉烧包、开封灌汤包、长沙米粉、南昌拌粉等全国经典特色美食，让市民游客“一站式”打卡南北非遗美味，持续丰富暑期夜间“娱、品、购”多元消费业态。