一根手工粉条，盘活一方乡土资源；一处加工车间，撑起群众增收希望。今年以来，长子县鲍店镇南常村深挖本土农业资源优势，积极引进农产品加工企业，聚力发展红薯、玉米粉条加工产业，蹚出了一条助农增收的新路子。

盛夏时节，记者走进位于长子县南常村内的山西赞口农业科技有限公司粉条加工厂区，整洁明亮的生产车间秩序井然，全套标准化生产线全速运转。车间内，工人们各司其职、分工协作，严格对标食品安全生产规范，把控每一处生产细节，从原料处理到成品分装全程精细操作。一条条通透润泽、粗细匀称的粉条顺着设备缓缓产出，空气中飘散着红薯原料自带的天然清香，一派热火朝天的生产景象。

据了解，该粉条加工企业于今年 4 月正式投产运营。企业扎根乡土，就地取材，优先收购周边村镇产出的优质红薯、鲜玉米作为加工原料，历经淀粉提纯调和、高温蒸煮熟化、机械挤压成型、露天自然晾晒、人工分级甄选、无菌真空包装等多道工序精工打磨。成品粉条质地透亮、入口筋道爽滑，优良的口碑让本土粉条收获众多消费者青睐。

企业坚持线上线下双向发力，搭建线下商超、集市、乡镇代销点等传统销售渠道，同时抢抓农村电商发展机遇，搭乘乡村 e 镇电商直播快车，开启直播带货、线上订单售卖新模式，打通土特产从车间直达消费者餐桌的线上通道。随着线上订单数量持续攀升，工厂产能供不应求，如今厂区生产线满负荷运转，粉条年产量可达 200 吨，预估年销售收入突破百万元。

产业落地生根，就业就近解决。加工厂优先吸纳本村以及周边村落闲置劳动力进厂务工，让留守村民不用远赴外地奔波，在家门口便能拥有稳定岗位、拿到踏实薪资，切实激活家门口的 “致富车间”。

“以前在家闲着没事，只能靠种地挣点零花钱，现在家门口有了粉条加工厂，我就近进厂上班，按月领工资，工作稳定、离家又近，既能照顾老人孩子，又能多一份收入，日子越过越踏实。”当地务工村民李阿姨满脸欣喜地说道。

“我们将扩大粉条生产规模，丰富产品品类，延伸产业链条，吸纳更多群众就近就业增收，以特色产业发展助力乡村全面振兴。”谈及后续规划，山西赞口农业科技有限公司负责人杨祎晟信心满满。