常被当作饲料的黄粉虫，还能解锁什么新价值？在大同，这种小虫子脱胎换骨，成为走俏国际市场的新型食品与护肤品原料。

10月中旬，记者走进位于大同的山西鼎欣生物科技有限公司（以下简称“鼎欣生物”）深加工车间，看到数不清的黄粉虫经烘干、预粉碎、油脂分离、超微粉碎等工序，变身高纯度蛋白粉与精制虫油。作为国内首批实现食品级黄粉虫规模化精深加工的企业，凭借高标准养殖技术和先进生产线，让小小的黄粉虫完成了从饲料原料到高附加值出口产品的变身。

黄粉虫俗称面包虫，原产于北美洲，1952年由北京动物园引进并进行人工饲养。山西是国内黄粉虫养殖较为集中的区域，目前全省养殖总量约50万盒，月产活虫约600吨，折合干虫约200吨。

“黄粉虫不与人争粮、不与粮争地，麦麸、果蔬尾菜等农业废弃物都能当饲料，单位蛋白的碳排放量约为牛肉的九十分之一。”鼎欣生物副总经理范固然介绍，黄粉虫繁殖快、养殖占地小，非常适合分布式养殖，仅忻州、朔州、大同三地，养殖量就达10万盒，月产活虫约100吨。

依托扎实的产业基础，鼎欣生物构建起“养殖+加工+销售”全产业链布局，原料端实行分级管控：自有高标准养殖基地专供食品级生产，从种虫选育、饲料采购到日常饲养全程执行统一标准，重点把控重金属、农药残留等核心安全指标，从源头筑牢食品级品质底线；从各地合作养殖场回收的虫干则主要对应饲料级产品，经粗加工消杀、分级包装后供应宠物饲料等细分市场。

如果说养殖端筑牢了第一道防线，那么加工端的技术突破才是拉开产品层级的关键。鼎欣生物联合山西大学、山西农业大学（省农科院）科研团队历时数年攻关，将亚临界萃取技术应用于昆虫油脂提取，替代传统压榨工艺，油脂萃取率提升至95%以上，还能通过低温工艺保留营养活性；萃取分离后的脱油虫料再经超微粉碎、多级除杂等工序，最终制成高纯度蛋白粉，实现了虫体资源的全价值利用。

加工后的产品用途十分广泛。脱油蛋白粉没有肉眼可见的虫体形态，可直接添加进面包、营养面条、运动补剂中；精炼虫油富含不饱和脂肪酸，既能作为食品营养强化剂，也可用于面霜、按摩油等护肤产品，在泰国等东南亚市场的推拿理疗行业备受青睐。

“同样一公斤虫干，卖饲料和做深加工，出口价格差出三倍。”范固然说。凭借深加工能力，鼎欣生物打开了海外高端市场，远销英国、德国、法国等20多个国家和地区，2025年3月实现国内首单食用黄粉虫蛋白粉出口泰国。

小小的黄粉虫凭借产业升级，既闯出广阔的海外市场，也为山西特色农业提质增效、多元化食物供给体系建设探出了一条新路。