2024年11月，广西顺利召开深入推动中医药（壮瑶医药）传承创新发展新闻发布会，全区中医药系统深入贯彻落实习近平总书记关于广西工作论述的重要要求，集中力量打造“名医、名药、名技法、名馆（阁）”壮瑶医药“四名”品牌，提升中医医疗服务质量。龙眼肉，俗称“桂圆”，不仅是岭南地区独特的药食同源之珍馐，更是广西“桂十味”中地道且享誉的药材品种，在广西这片钟灵毓秀的土地上生长的龙眼肉，品质尤为上乘。

中国壮药龙眼肉的神奇功效

壮族文化根植并繁荣于岭南沃土，其中壮药瑰宝——龙眼肉，其历史记载可追溯至《神农本草经》，书中明确其具备治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，称“久服，强魄聪明，轻身不老”，展现了其深厚的药用价值。

李时珍在《本草纲目》中称其道：“食品以荔枝为贵，资益则龙眼为良”，进一步肯定了龙眼肉在食疗领域的卓越地位。

《广西药用植物名录》详细记载龙眼肉的多种功效，包括“补益心脾，养血安神”，并指出其适用于“病后体虚，心悸怔忡，健忘，失眠，贫血，月经多”等症状，为中医临床提供了宝贵的用药参考。

《中国药典》2020年版则明确指出了龙眼肉的性味归经：“味甘，性温；补益心脾，养血安神”，进一步规范了其药用属性和应用范围。

千百年来，龙眼肉凭借其独特的药用价值和丰富的营养价值，深受历代医家与养生爱好者的推崇。它不仅是广西地区的一种美味水果，更是一种具有广泛药用价值的中药材。

龙眼肉的药食两用

从现代科学的角度来看，龙眼肉含有丰富的营养成分。其中，葡萄糖、蔗糖等糖类物质能为身体提供能量；蛋白质、氨基酸等有助于维持身体的正常代谢；富含的铁元素和维生素 B12等营养物质，能够促进血红蛋白的合成，增加血液中的氧气含量，从而达到补益气血的效果；而维生素 B1、B2、C等则具有抗氧化、增强免疫力的作用。同时，龙眼肉还能健脾开胃，增强人体的消化吸收功能，为身体提供充足的营养物质。更为重要的是，龙眼肉中还含有多种具有药理活性的成分，如黄酮类、皂苷类等，这些成分共同作用，赋予了龙眼肉安神助眠的神奇功效。

在茶饮方面，龙眼肉常与红枣、枸杞等温补食材搭配，泡制成一杯暖心的龙眼红枣茶。这不仅仅是一杯简单的饮品，更是对身心的温柔呵护。在惬意的午后，或是疲惫的加班夜晚，一杯温热的龙眼红枣茶，能迅速驱散身体的寒意，补充流失的能量，让心灵得到慰藉。

此外，龙眼肉还是烹饪中的秘密武器。在炖制甜品或汤品时，适量加入龙眼肉，不仅能增添食物的香甜口感，还能提升整体的营养价值。比如，经典的龙眼莲子羹，将龙眼肉的甘甜与莲子的清香完美融合，既满足了味蕾的享受，又达到了滋补养颜的效果。而在炖鸡汤或排骨汤时，加入几颗龙眼肉，则能让汤品更加鲜美醇厚，同时也有助于改善睡眠质量，缓解神经衰弱。

在此，推荐一道安神助眠药膳——龙眼肉粥，出自清代曹廷栋《老老恒言》，有安心神的记载。药膳组成包括龙眼肉10g，大枣5枚，粳米30g，红糖适量；将龙眼肉、大枣、粳米同置于锅中，加入400毫升水，文火煮水成粥，加入红糖即可。龙眼肉、大枣、粳米、红糖均是心脾两虚型不寐食疗药膳常用原料，且龙眼肉-大枣，龙眼肉-粳米为高频药食组合。龙眼肉甘温入脾，能益心脾，补气血，安神，大枣甘温，能补中益气，养血安神，粳米可治诸虚百损，强阴壮骨，红糖可和中助脾，缓肝气。四者配伍用于思虑过度的睡眠不安。

值得一提的是，龙眼肉具有补益的药用价值。在中医理论中，龙眼肉被视为补血安神、益心脾的良药。对于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠等症状，适量食用龙眼肉能起到一定的缓解作用。当然，这并不意味着龙眼肉可以随意大量食用，特别是对于有内热、痰火的人群来说，更应慎用。

总之，龙眼肉以其独特的营养价值和广泛的应用领域，成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。无论是作为茶饮的配料，还是烹饪中的调味品，抑或是药食同源的安神佳品，龙眼肉都以其独特的魅力赢得了人们的青睐。

作者：广西中医药大学附属瑞康医院 覃甘梅

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