走进山西展区，人流如织，跨界创新产品成了全场“显眼包”。

“从传统酿造到精深加工，品类之丰富、品质之扎实，让人眼前一亮！”——一位深圳采购商现场点赞。

展区以品类为轴，既有古法匠心的厚重，也有健康化、年轻化的新潮气息。

山西老陈醋展区，醋香勾人。

五年陈、十年陈、果醋、保健醋……醋企们亮出“蒸、酵、熏、淋、陈”古法，主打纯粮固态发酵的健康牌。

大湾区及海外客商端起醋杯，观色、闻香、品余甘，连连惊叹“养生又够味”！

跨境冷链、商超铺货的合作咨询，一波接一波。

“藜麦富含优质完全蛋白、氨基酸丰富、无麸质且低升糖，非常契合当下健康饮食趋势。”山西稼祺农业科技有限公司副总经理岳掌印介绍，此次展会企业突出营养功能化、年轻化方向，重点推介的新品即食藜麦饭将于9月中旬上市，100%以藜麦为主料、开袋即食，精准解决了消费者“不知如何烹饪”的痛点。

开展第一天，就俘获了大批采购商和跨境电商平台的目光。

HPP+沙棘原浆

沙棘本草复合液、复方沙棘油……

山西沙棘玩出“药食同源”新高度

来自印尼的客商苏利亚那·安迪科现场品尝后

当场抛出合作橄榄枝

“无糖却风味多样，太有吸引力了！”

展馆内客商往来穿梭，商贸氛围持续升温。山西参展企业热情推介产品工艺与营养数据，大湾区及东亚、东南亚采购商细看样品、互换名片、添加线上联系方式，对接务实而高效。为深化合作落地，展会同期举办了“经贸对接大同专场”，联动国内外头部食品企业和跨境电商平台开展深度对接；山西省贸促会还组织参展企业实地考察粤港澳大湾区头部食品企业及供应链服务商，对标学习品牌建设、大单品打造、健康化转型及全球化布局的先进经验，推动山西食品企业在产品研发、包装设计、品牌运营等方面提质增效。

山西省贸促会相关负责人表示，本次活动依托SIAL西雅展的国际影响力，旨在帮助山西企业精准对接大湾区及全球采购商资源，推动特色食品从“卖原料”向“卖产品”“卖品牌”转型升级。未来将持续深化产销对接，让更多“山西味道”走出三晋、香飘世界。