雷家庄村地处黄土残塬沟壑区，土层深厚疏松，光照充足、昼夜温差大，适宜红薯种植。过去，当地红薯口碑不错，但农户自购薯苗，品种杂乱、品质参差不齐，成为制约产业升级的短板。今年，吉县林业局驻村帮扶工作队外出实地考察，从陕西延长县引进优质红薯新品种，免费为村里的100余户村民发放了2万株薯苗开展试种。经过农户精心田间管护，新品种红薯长势喜人，产量、品相均得到种植户的认可。

吉县壶口镇雷家庄村村民 陈治安：我在村里头种了二三十年红薯，今年第一年试种这新品种，品相也可以，颜色也好，计划明年扩大种植，多种一点。

吉县壶口镇雷家庄村村民 梁彦平：我这苗是林业局今年帮扶咱村，领了一千苗，这口感挺好的，产量也差不多。

产量品相达标，口感风味更是市场竞争力的核心。在村民刘变珍家中，刚蒸熟的红薯热气腾腾，皮薄肉嫩，入口绵密软糯、香甜无丝，大家品尝后纷纷交口称赞。

吉县壶口镇雷家庄村村民 刘变珍：往年红薯总硬，吃起总硬，这新品种越放越软，吃起来就是甜的，就好吃。

种植落地只是第一步，产销对接畅通才是群众增收的关键。该新品种红薯在电商平台售价可达每斤15元。吉县林业局专门定制了特色礼品包装盒，打造本土农产品标识，助力线上线下双向销售。

吉县林业局局长 葛成杰：下一步，我们将积极争取县委、县政府的大力支持，明年把全村的红薯苗全部换成新品种，逐步走向高端，让雷家庄村的红薯品牌叫得更响，带动老百姓增收致富。

走进襄汾县景毛乡堡头村的山西奥格姆农业科技有限公司，一排排菌包上，白胖圆润的杏鲍菇正从菌袋两端探出头来。工人们穿梭其间，熟练地采菇、分拣、装箱。这家民营企业用十余年时间，完成了从传统种植到全产业链发展的蜕变。目前，投入6000万元，建成日产25000棒菌包流水线、1000多平方米冷库，年产杏鲍菇3000吨，辐射周边农户80余人，带动人均增收3万元。出菇后的废菌包也不丢弃，一部分用作有机肥，一部分用作双孢菇原料，真正实现“菌种繁育—鲜菇生产—有机肥料”的闭环。

山西奥格姆农业科技有限公司董事长 刘秋喜：玉米芯、棉籽壳、麸皮按比例混合，经过发酵和高温杀菌，就成了菌丝生长的温床。周边农户原本无处堆放的玉米芯有了去处。

工厂化种植拼的是稳定和成本。菌种、菌包自己做，培养料配方自己调，废料还能做成有机肥，链条越长，抗风险能力越强。在“公司+基地+农户”模式下，基地负责菌包制作、技术培训和统一销售，农户利用自家场地出菇，二十多天即可采收，成为庭院经济的有效补充。