大棚春意浓 菌菇俏上市

——武乡县韩北镇发展食用菌产业带动村民增收

3月5日凌晨，长夜未尽，天犹未晓，炊烟却早已爬过了申丽军家老屋的脊梁。匆匆吃过早饭，踏着霜花，迎着冷风，骑上电动摩托车，申丽军必须在6时前赶到2公里以外，位于武乡县韩北镇大坪村的金品菌业科技有限公司的鸡枞菌种植基地。

一年到头，无论刮风下雨，还是霜寒酷暑，她都必须在6时前赶到基地。家住韩北镇土河村的申丽军坦言，“咱得懂得感恩，对得起每月2400多元的工资，是这份工作让俺过上了好生活。”话语间满是欢喜。

今年刚满32岁的技术员温泽浩几乎与申丽军同时到达种植基地，此时天刚蒙蒙亮，室外气温依旧偏低，推开大棚厚重的隔热门，一股温润舒适的暖流扑面而来，菌香弥漫了大棚的角角落落。温泽浩开始逐行检查菌包长势，指尖轻轻抚过饱满肥厚的菇面，眼神专注而认真。两年前开始跟随师傅学习食用菌种植技术，到如今管理种植基地的10座标准化大棚，日复一日的清晨巡检，早已成为他生活中的日常。

“鸡枞菌种植讲究精细化管理，温度、湿度、通风每一个环节都不能马虎，只有把基础管理做到位，才能保证生产品质，这是产业发展的根本。”温泽浩说。

清晨6时，务工村民陆续到岗，大棚里瞬间热闹起来。放眼望去，整齐的菌床上，一朵朵冠盖饱满的鸡枞菌如雨后春笋般破土而出，长势喜人。温泽浩穿梭在菌床间观察、指导，20多名村民在大棚内娴熟地采收着被誉为“菌中之王”的山珍，开始了他们一天的工作。

武乡金品菌业科技有限公司组建于2024年4月，隶属于武乡县振兴农村集体经济发展有限公司，同年投资500万元实施智慧菌菇种植大棚项目，建设智慧菌菇种植大棚10座，加工、储藏、包装多功能大棚2座。

“智能化立体种植大棚是我们公司的核心，它是一种适宜多种高档食用菌生长的新技术，可实现对温度、湿度、二氧化碳浓度、光照条件实现标准化控制。”几经周折记者在武乡县城见到了金品菌业科技有限公司经理张恒，他边回答提问，边利用5G平台通过手机打开了远程监控功能，“2号棚，温度25摄氏度、湿度86%，你看这都能看到，还能根据生产所需环境，设置不同参数进行管理。”

“黑皮鸡枞菌是食药用菌中的一种，因其营养丰富、味道鲜美而备受市场追捧，然而，它对生长环境的要求极为苛刻。”张恒介绍，近年来，随着生物技术和仿生栽培技术的突破，特别是智慧菌菇种植大棚项目的实施，让原本娇贵的鸡枞菌得以在大坪村实现规模化、标准化生产，从过去“靠天吃饭”的农产品，稳步发展为一个“四季生金”的富民产业，“去年生产菌菇超40万斤，产值突破500万元。”

当监控视频扫过包装车间时，记者一眼便认出了曾接受过采访的包装车间负责人王军。今年55岁的王军来自韩北镇南上合村，两村相距虽不远但王军选择了长期住在种植基地。王军说，为随时满足客户需求，他干脆住在基地，“就住在包装车间隔壁，与冷库相邻。”

王军每天工作很忙，除去包装车间一切工作外，他还承担着发货任务。“每天发货平均在2000斤左右。”王军边指着打包好的鸡枞菌边说，“今天发往太原800斤，北京2700斤，春节期间需求量比平时还要大。”

与王军同样忙碌的还有削根车间的赵香则。今年68岁的赵香则是武乡县蟠龙镇烟里村人，“没想到临老还在“家门口”实现了就业。”赵香则告诉记者，削根是她的本职工作，但更重要是菌菇精选，就是按大小将菌菇分为五个等级，“累是累了点，但一个老年人每年能有两万多元的收入，累并快乐着。”车间传出了赵香则爽朗的笑声。

据了解，金品菌业共聘用了80余名村民在“家门口”务工，在基地里从事采收、削根、分级、包装等工作，人均月收入在3000元以上。

一年四季有活干，十二个月不断档。一朵朵小小的黑皮鸡枞菌，悄然间撑起了韩北镇乡村振兴的“致富伞”。该镇党委副书记、镇长郝涌涛表示，韩北镇将立足资源优势，积极盘活土地资源，优化产业结构，大力发展鸡枞菌等食用菌产业，持续推动食用菌产业向规模化、标准化、品质化方向迈进，让“小菌菇”真正成为群众增收致富的“大产业”，为乡村全面振兴注入不竭动力。