近期山西雨水充沛，野生蘑菇进入生长爆发期。自8月底以来，省内已报告多起肉褐鳞环柄菇中毒事件（经食源性疾病监测系统确认）。9月12日，不少网友收到山西省卫健委发的提示短信：不采不买不食任何野生蘑菇！

今天

山西日报新媒体“不医样工作室”

特邀

山西省第二人民医院职业病中毒科

副主任医师郝建光

教大家如何辨别“毒蘑菇”

误食毒蘑菇后该怎么办？

肉褐鳞环柄菇属于环柄菇属

含有鹅膏毒肽

是一种剧毒蘑菇

外观特点：

👉 个子小。大的菌盖能达到6cm，小的仅为1cm左右。菌柄也不长，短的仅有1-2cm。

👉 头长草。其菌盖呈白色或污白色，菌盖上有近同心环状排列的褐色鳞片。

👉 腿长毛。菌柄下部长有与菌盖上同色的褐色鳞片，菌柄中空。

吃毒蘑菇中毒的严重性可大可小

蘑菇中毒常见的

就是拉肚子，食欲不振

有些人吃了毒蘑菇以后

拉拉肚子就能痊愈

但是蘑菇毒性不同

有的病人可能会经历“假愈期”

看着跟没事儿人一样

或者只是觉得有点累，不想吃饭

“假愈期”之后

真正恐怖的来了

毒素侵入五脏六腑

严重病例会发生急性肝坏死

肝功能异常

可出现黄疸

其间患者因为

发生肝昏迷而会感到烦躁不安

出现幻觉，整天只想睡觉

甚至进入惊厥、昏迷状态

“假愈期”之后

如果抢救不及时

患者会有致命的危险

图源：小红书

👉 立即呼叫救护车；

👉 如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息；

👉 加盖毛毯保温；

👉 凡同食过同样蘑菇者，无论是否发病，同样需立即到医院进行检查；

👉 食用过的剩余蘑菇，应留存以供检验，查明中毒原因。

专家提醒我们

对于不认识的蘑菇

靠谱、准确、具有可操作性的做法是

通通不要吃

👉 不采摘

路边草丛或者上山的野生蘑菇，很难通过肉眼辨别，最好不要采摘不认识的蘑菇。

👉 不买卖

注意不要在路边购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。

👉 不食用

欲避免类似中毒事件，关键在于不随意食用野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。

最后奉劝一句：

路边的蘑菇不要采！